Ev yapımı köftenin içine ne katılır? Kıymayı derin bir kaseye alın ve rendelenmiş ve ezilmiş soğanı ekleyin. Ardından ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyin. Köfte karışımını iyice yoğurun. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Köfteye lezzet veren nedir? Kimyon köftelerin tadını tamamlar ve yokluğu hemen fark edilir. Kimyonun tazeliği ve kalitesi büyük fark yaratır. Köfte baharatları kadar önemli olan bir diğer şey ise köftelerde kullanılan yüksek kaliteli kaya tuzu ve taze çekilmiş karabiberdir. Köfte yoğururken içine yumurta konur mu? Kıymayı karıştırma kabına koyun ve rendelenmiş, suyu süzülmüş soğanı ekleyin. Ardından galeta unu, baharatlar, yumurta ve istenirse…
Yorum Bırak